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ワークプレイス作りのノウハウオフィスで飲む、コーヒー豆の種類によって、生産性に大きく影響がある?!

2016年09月10日ワークプレイス作り,

ワークプレイスの重要な要素である、コーヒー。こだわっている企業様も多いと思いますが、実はコーヒーの種類によって、リラックスできたり、集中して生産性が上がったりするんですが、ご存知でしたでしょうか?

コーヒーの香りにはリラックス効果がある

オフィスで飲む一杯のコーヒーにちょっと癒されたという方も多いのではないでしょうか。

そもそも、コーヒーを飲むということは、

仕事からちょっと離れて、コーヒーを入れることになり休憩ができ、

さらにコーヒーの香りで癒されるということで、コーヒーを飲むことは、ストレス解消が期待できるんです。

 

そして、杏林大学の古賀教授が、コーヒーの香りのリラックス効果について研究をした結果、

明確な効果があることがわかりました。

実験詳細はこちらから「香りから生まれる、 「癒し」と「集中力」/全日本コーヒー協会」

 

コーヒー豆の種類で、α波の出方が違う!!

古賀教授の調査によると、まずはα波の出方を調べたそうです。

α波が出ているということは、脳がリラックスしている状態と言えるのだとか。

結果は意外なものでした。

 

img_doctor1-3

暖色が多いほど、α波の量が多いことを表しています。

グァテマラとブルーマウンテンがリラックス効果が高いのがわかりますが、

なんと、コナコーヒーやマンデリンは、蒸留水よりも、α波の出る量が少ないんです!!

 

コーヒーによって、リラックス効果は大きく異なるようです。

 

頭の回転を速くさせるコーヒーはこれ!

 

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次いで古賀教授は、α波ではなく、P300という脳波に着目して実験を行いました。

P300が多いと、人は集中しているということになるのだそうです。

そうすると、α波とは逆の結果になりました。

 

ブルーマウンテンやグァテマラは、情報処理のスピードが遅く、

α波の少なかったコナコーヒーやマンデリンは、集中力を高める効果があることがわかりました。

 

大事なのは使い分け

実験の結果、集中したいときには、コナコーヒー、マンデリン、ブラジルサントスが向いていました。

また、リラックスしたいときは、ブルーマウンテン、グァテマラが向いていました。

つまり、コーヒーの香りには、「リラックスさせてくれる香」「集中させてくれる香」があるということなんだそうです。

 

仕事の中でコーヒーをたくさん飲む人も多いと思いますが、

リラックスしたいのか、集中したいのかで、ぜひ、飲むコーヒーを使い分けてみてください!!

 

 

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渡邊 賢
2006年に小規模オフィスを専門に仲介する不動産会社「株式会社アーデント」を創業。以来、オフィス仲介を専門に10年以上の経験。自分で担当したオフィスの仲介契約は500件以上。オフィスコンサルタント。不動産だけでなく、内装、通信等のオフィス移転に関わること全般に知識豊富。

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